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雪丸子的做法

2016-04-23 15:22:41  次阅读

点心时刻丨雪丸子

 

 

 

雪丸子——冰激凌糯米糍,做法超简单 手残也不怕

 

 

 

 

 

↓↓↓

 

 

糯米粉加入玉米油、牛奶糖,搅拌均匀

 

 

调成均匀糊状

 

 

放入微波炉加热。每30秒拿出搅拌一次,直到呈微透明状柔软有弹性。

可以尝一下没有生糯米粉的味道。

(注:加热过度会变硬邦邦。)

 

 

取出盖上保鲜膜,放到不烫手的程度,

均匀分成4个小球,

再盖保鲜膜彻底放凉

 

 

取出一块糯米团捏扁,为了包入更多馅料,

最好按薄一些。

四周尤其要薄一点。

 

 

包入一勺冰激凌,先开始包不要求多加,少一点。

 

 

捏口团成球形。

冰激凌非常易化,最好在温度较低的空调房里进行包的骤。

捏口的时候注意要快,不要在乎美不美了

 

 

滚上椰蓉,放入冰箱再冷冻5分钟,取出即食。

即做即食,

不宜长时间冷冻。

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