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蔓越莓饼干的做法

2016-04-18 14:20:09  次阅读

阿狸小厨房——蔓越莓饼干

 

 

关于阿狸小厨房

小厨房里的小食,均经过阿狸亲手实践。阿狸的手艺一般,只是把方法和心得和大家分享。如果喜欢,请订阅我们。阿狸希望和你一起狠狠地爱自己。

 

 

 

 

 

自打买了烘焙用具后,某狸就一直心痒。今天看到了这款几乎零失败的饼干,于是就趁着自己一人在家的时候跟厨房开造。虽然有点手忙脚乱,但还是很有趣的制作过程,对于我这样的新手而言最后的结果给了我很大的欣慰,一起来试试吧~

 

原料

黄油-75g,面粉-115g,

白糖-55g,蛋液-15ml,

蔓越莓干-30g

工具

电子称、面粉筛、

打蛋器(手动)、

油纸、量勺、烤箱

时间

准备时间-约30分钟

冷却时间-约1小时

烘烤时间-约25分钟

 

❤  步骤分解
 

 


1、上张工具合影吧。因为不需要打发黄油,手动打蛋器更配哦~

 

 


2、食材们的合影。蔓越莓干可根据个人口味换成葡萄干、果干等~

 

 


3、黄油室温放置一段时间后,将白糖与黄油混合,并搅匀。

 

 


4、加入15ml蛋液,与黄油搅匀。

 

 


5、倒入蔓越莓干,继续搅匀~

 

 


6、倒入面粉,与黄油等混合匀后。用手捏成长方形条。(高度大概在4cm左右,饼干的形状会比较漂亮)。捏成后,放入冰箱冷藏1小时。

 

 


7、待面团完全冷却至硬后,取出切块。(大概能切成20块左右的饼干)

 

 


8、烤箱预热165℃,放入饼干烘烤约25分钟。

 

 


9、烘烤完取出至冷却,酥脆蔓越莓饼干即可食用~

 

 

小贴士

TIPS

1、蔓越莓干可以更换为葡萄干或各种果干,如果果干比较大最好先切碎~

2、黄油一定要在室温中放一放,用手戳一戳能戳动就成。

3、将饼干放入烤盘中尽量在饼干见留出些空隙,不然冷却了会粘在一起==

 

 

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