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补钙来源,并不是骨头汤

2019-10-09 12:06:50  次阅读

钙一般是通过食物来补充的,喝骨头汤是很多人常用的补钙方法,尤其是骨头汤长时间熬制,汤变得浓稠并且很白,看似钙都溶出来了。那么,这种方法真的可以补钙吗?

喝骨头汤能补钙吗?

喝骨头汤补钙的说法来源于骨头的钙在一定情况下是可以溶出的,所以人们在血钙水平比较低的时候喝骨头汤来维持血钙水平的稳定。但是,动物在死亡之后,骨钙边很难溶解,即使我们加醋,能溶出的钙也极其有限,反而溶出来的都是脂肪,所以用骨头汤补钙的方法是不科学的。尤其是老年人,如果经常喝骨头汤,不仅达不到补钙的效果,还容易摄入过多脂肪,不利于血管健康。

补钙食物推荐——

虾皮

虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富。老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。

鸡蛋

蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益。鸡蛋的含钙量并不低,每天吃一个煮鸡蛋可以补充钙元素及身体所必须的营养。

奶酪

奶酪中富含钙、磷、蛋白质和脂肪等营养素,营养密度极高。在奶酪发酵和熟化的过程中,牛奶里的乳蛋白被分解,所以吃奶酪不会引起乳糖不耐受等过敏症状,适合儿童补钙食用。


自制奶酪

补钙有哪些好处

钙是人体所需的一种营养物质,为凝血因子,能降低神经、肌肉的兴奋性,是构成骨骼、牙齿的主要成分。补钙,对婴幼儿的成长非常重要,到了老年阶段,钙质流失严重,很容易骨质疏松,更应该注重补钙。

补钙需要补充维生素D,因为钙的吸收需要维生素D,钙的代谢平衡也受维生素D的影响。所以,日常生活中,可以适当地补充维生素D增加钙的吸收。

抽筋不仅仅是缺钙

提起抽筋的原因,大家首先会想到的就是缺钙了。诚然,缺钙是抽筋的常见原因之一,但并不是所有的抽筋都因为缺钙,下面我们就来了解一下常见的抽筋原因,从而在日常生活中避免抽筋可以做到有的放矢。

运动疲劳

长时间的剧烈运动会使肌肉产生疲劳,代谢产物乳酸增多,从而在运动过程中或之后引起肌肉痉挛。

电解质缺失

短时间大量出汗或吐泻之后,体内离子及液体大量丢失,易造成肌肉痉挛。同时孕妇、青少年易出现缺钙的现象,当血液中的钙离子浓度过低时,会造成肌肉的神经兴奋性增加,促使肌肉收缩从而导致抽筋。

寒冷刺激

在寒冷的条件下进行体育活动,如冬泳前未做好准备活动等情况下常可抽筋。低温使肌肉兴奋性突然增高从而发生强直收缩,从而造成抽筋的发生。同时,应注意的是,在空调房内睡觉没有盖好被子,也是夏季夜间抽筋的原因之一。

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