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永川美食

2019-02-11 08:10:33  次阅读

永川不是很知名但是很好吃的美食在哪里?

说起永川,估计没多少人知道,所以说永川美食,听的和说的都一脸懵。

永川是重庆下的一个地区。地处重庆西部,在川渝黔三个区和交汇点上。东距重庆市区55公里,西离成都276公里。是一个美丽的地方。

永川靠山,所以美食也以山味为主。


山猪香肠

比如,有名的山猪香肠。用的是不喂私了的猪,自己熏制而成。两个感觉,就是香、腊。


小面

还有小面,吃过重庆小面吗,比重庆小面更有地方特色,没法描述出来,得你自己吃。


坨坨羊肉

还有一个扎扎实实的美味,那就是坨坨羊肉。不做描述,自己看:


粉肠汤

和汆汤肉有点类似,是各种猪内脏。

最后这一张是粉肠汤的料碟,酸酸辣辣的,是点晴的佐料。

当然 ,永川的美食肯定远远不止这一点。比如还有粉蒸肥肠,羊胎炖土鸡,干烧鸭子和有名的回锅肉……

怎么做美食?

ヾ ^_^♪很高兴可以为你解答~

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  1. 所有的主动行动都是源于动力,而那个像泉眼一样的动力就是发自内心的真诚的爱给予的灵感。

  2. 一个人无论多忙,他都会在自己喜欢的事物上抽出时间,并持续,越做越喜欢,仿佛所有的不顺都成为了顺的垫脚石,迎刃而上。

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还清楚的记得那是我七岁的时候,爸爸妈妈在田间割水稻,那时没有机械化,都是人工割的,我也很会割水稻的哈,都是爸爸妈妈教导有方,我在家带着弟弟妹妹等着农忙回来的爸爸妈妈,突然就想给他们一个惊喜,开始自己忙活做起了饭菜,从来没有做过饭菜的我,有模有样的做起来了,(当妈妈做饭的时候我都会出现,帮她烧火,看着妈妈专注的做饭,我就好奇的把每一个做饭的瞬间都印在脑海中)。当我做好饭菜时爸爸妈妈还没有回来,于是安顿好弟妹之后,就把饭菜打包,带给他们吃,他们真的被惊到了,没做过饭,也没人教过我,怎么会做饭了?他们吃着好开心,幸福全在脸上了,我开心的又蹦又跳的已经忘记切菜时不小心弄伤的手指啦!

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每一种食材几乎都有三种以上的方式来呈现它们,就好比一个问题至少有三种以上的解决方案。但这一切的前提都是有针对性的行动和学会求助。

很神奇的是:我看到食材的那一刻就会在脑海中呈现我想要的美味,然后去行动就好了!就是说不管我们做什么都是要先有目标然后才会清楚的找到应对的实现方案哟~

还有更神奇的是:当佐料极少时,如果只有油和盐,你也可以把食材变成美味的佳肴,而且你还会把同一种食材以不同的方式呈现出来,让人赏心悦目,因为食材本身就是赏心悦目的食物~

食材也是灵动的 当你把他们以最美的姿态呈现时,仿佛它们会感谢你对你微笑一样,我也会看着它们不自觉的嘴角上扬~

每天给自己一个最美的姿态来呈现他们的时候,无形中也成长了自己,所以感谢它们~

当你真心的爱上食材时,你自然就会知道如何去呈现他们,让他们成为自己和家人爱吃的美食~

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以上就是我的观点,感谢你的提问~

南京有什么美食?

鸭血粉丝,盐水鸭,每个城市的小吃都很多,但是去南京这两个可以尝一尝。

美食是什么?

美食就是美味的食物,贵到山珍海味,便宜的街边小吃,只要是自己喜欢的,都可以称为美食,作为一个资深吃货的我来说,所谓美食,无非麻辣鲜香、冷热酸甜。

美食app?

美食类app通常有两种,教你怎么做和教你如何吃/买的:

第一类比较有代表性的有:

下厨房、豆果、美食杰,贝太厨房,厨房故事

其中下厨房因为用户最广被人们所熟知,而豆果和美食杰作为老牌的美食网站,还是有一些老用户留存的,你在百度上搜一些美食方子,很多二条和头条的内容都来自这些媒体。

至于教你如何吃/买的,目前我常用的有悦食中国和Yhouse ,悦食上面推荐的零食一直都不错,而Yhouse,因为动不动搞全城美食卡拉了不少白领用户,现在知乎上也有投放99月吃遍北京的月卡,题主有兴趣,可以去搜一下。

总言之,美食类app 比你想象得要多,中国人的口欲期,一直漫漫无绝期。

全国美食哪家强?

"这座小城要用美食承包你的胃"

“它叫遵义”

对于这座城市

你知道的 可能只是历史书上出现的

转折点! 遵义会址!红军长征...

而你不知道的事(是)

这里的美食才是最能让你欲罢不能

可能一个土豆(遵义话:洋芋)

就能征服你!

又或者你说你最不爱吃的就是鱼腥草!

我想 那只是因为你还没来过遵义!

花洋芋:油炸之后的波形状土豆加入以辣椒、酸萝卜、鱼腥草等等食材制成的佐料然后搅拌均匀。

叮当洋芋:有四种口味可供选择麻辣味、蒜油味、番茄味、咖喱味,比起花洋芋,它的口感更加外酥里嫩。

洋芋粑粑(左):把煮熟的土豆揉捏成圆形饼状然后放入油锅中,炸到外壳呈金黄色再捞出,最后配上干辣椒面一起食用。

脆哨土豆泥(右):脆哨就是被榨干了油的肉干,软软的土豆泥配上香脆可口的脆哨一道遵义特色的家常菜就出炉了。

炒洋芋(左):将煮好的土豆剁碎成大小不一的形状,然后加入鱼腥草、火腿肠、米粉、米皮、苕粉以及遵义洋芋独有的盐酱混炒而成。

蛋包洋芋(右):又叫蛋裹辉煌,如同少女皮肤一样鲜嫩的鸡蛋下裹满了土豆泥,土豆泥的软和鸡蛋的鲜嫩融合在一起那叫一个绝。

恋爱豆腐(左):豆腐经过碱水洗泡发酵,烤到两面发黄,除了外层,里面的豆腐依旧保持嫩滑,然后将豆腐块中间剖开加入由糊辣椒、葱姜蒜、鱼腥草制成的佐料,咸辣滑爽。

豆腐圆子(右):以豆腐为主要食材,将其揉搓成球形,放至锅中炸到外壳完全酥脆为至。最后配上辣椒酱汁一起食用。

刮刮凉粉(左):用凉开水将豆粉化开,调成糊状,凉冷后用刮子刮成条,配上酸辣口味的佐料,清凉爽滑,夏天的心头爱。

豆花面(右):遵义的豆花面有两种吃法,一种是干拌,一种是蘸水,各有所爱,但这碗面里一定不能少的就是鱼香草,再配上切成方丁的肉哨、豆花、花生、辣椒,吃了一碗还想再来一碗。

辣鸡米皮(左):辣子鸡的油腻和泡菜的清淡恰到好处的中和融入到一起,再配上遵义的干米皮,每一口都香辣入味。

刘二妈红油米皮(右):红油米皮是遵义小吃的一大分类,刘二妈则是这个分类里最有名的招牌。红油制成的辣椒加上花生、葱蒜一起浇入宽而薄易入味的米皮里,看着就让人直咽口水。

三鲜粉(左):三鲜粉做得好不好吃,主要就归功于它汤的鲜美程度,所以海带、鲜肉这些提鲜的食料一个不能少。

豌豆糯米饭(右):糯米饭里配上脆哨、肉沫哨子、油辣椒,然后将其完全浸泡进鲜美的豌豆汤中。这绝对算得上汤泡饭里的典范之作。

油果子(左):以面粉和鸡蛋为主料油炸类食物,一口咬下去,金黄酥脆的外壳下还包裹着甜而不腻的糖味。

黄糕粑(右):用糯米、黄豆、白糖做成,最后用竹笋叶密封,所以吃起来黄粑里明显有一股竹叶的清香味。

水果冰粉(左):没有冰粉的夏天,对遵义人而言那就是不完整的。这一份甜水里有:冰粉、黑糯米、花生芝麻、西瓜、香蕉等等水果,清爽解渴夏日必备。牛奶冰粉(右):牛奶冰粉和水果冰粉的区别仅仅在于,前者把后者的甜水换成了牛奶,但是口感上却有着别样的惊喜。这些美食仅仅只是遵义众多美食的缩影哪怕只为了吃这个城市也值得你来一趟更多好吃好玩的,可以移步关注我们的公众号:我说真的哦

天水有哪些美食?

作为天水人,就我们天水的美食来说,最有特色的十大美食有以下10种,

第一种:天水浆水面

浆水面,作为天水的第一道美食,是一种传统的面食,特别是农村,是我们天水一带的家常饭,它是用发酵的酸菜炝炒作卤而制成的面条,最好的酸菜,是用我们天水的一种叫“苦苣”的野菜腌制而成,味酸,能生津止渴,清热去暑,

第二种:天水呱呱

天水呱呱是天水的传统风味小吃,被誉为“秦州第一美食”。最早产生于西汉时期,是用当地特产的一种被称作荞麦的淀粉制作的。以香、辣、绵、软着称。

第三种:天水酒碟

天水酒碟,顾名思义,就是一种喝酒时的下酒菜,主要以天水本地产的蔬菜胡萝卜,菠菜,绿豆芽,配合耳丝,口条,肝片而成,色泽明快,微软适口,是天水酒席不可缺少的一道凉菜,

第四种:天水素扁食

天水素扁食,“舌尖上的天水”之中美食之一。 素扁食讲究清淡味鲜,入口滑爽,是老天水一道风味独特最受人们青睐的面食小吃。在一般外人看来,扁食与馄饨“长像”一样。但素扁食要比馄饨大,包的馅也要比馄饨更多。而且一般的馄饨都是肉馅的,而扁食则是荤素都有,尤其以素馅居多。至于素馅的配菜,则是根据季节不同有所变化。

第五种:天水面鱼

天水面鱼是夏天常见的一种面食,在北方某些地方的方言里又称为“锅走(方言里蝌蚪的发音)”,形状似小鱼或蝌蚪。在早期,面鱼主要是用玉米面粉制作的,现在面鱼主要是使用小麦面粉做成的,工艺相对玉米面鱼有很大改进,口感也提升许多。能用单一的面粉做出爽滑可口的面鱼,也可以说是北方人在面食文化上的一大贡献吧。

第六种:天水打卤面

天水打卤面是一道甘肃省的传统小吃,先用乌龙头、芹菜、木耳、黄花、豆腐干、大肉、丸子、夹板肉切大块或大片,不带汤炒成臊子,浇上稠糊状芡汁。再用麦粉扯面条,面宽两厘米以上,煮熟面条,捞入大碗中,浇上臊子,调入油泼辣子、醋、盐等佐料即成荤大卤面。臊子中不放肉则为素大卤面。特点是面宽、臊子大、碗大、臊子稠,与面条紧紧粘在一起,味美可口,充分体现了西北人粗犷豪放的性格。

第七种:天水老三片

老三片,甘肃天水人的传统美食,也有人称老三篇。何为老三片?清炖、里脊、杂烩者也。地道的天水人对这些菜再熟悉不过了,然而现在不知是原料的以次充好,还是厨艺的传承出现了断档,这一切所造成的现象便是使那些能坚持老三片传统味道的餐厅显得尤为难能可贵。

第八种:天水秦安肚丝汤

秦安肚丝汤是秦安的一道独特小吃。肚丝汤之所以能成为秦安的一道独特小吃,其关键原因是秦安水质的特殊性,用其他地方的水烧制的肚丝汤远没有秦安肚丝汤好吃。据说,远在兰州、天水等地的美食家不远百里来秦安汲水,目的就是为了能吃上酸辣可口、风味独特的秦安肚丝汤。

第九种:天水烩麻食

天水烩麻食是独具陕西特色的美味的小吃。麻食是一种面制品,先用大拇指把面搓卷成核形中间空心的面卷,再和炒菜一块烩制而成。制作麻食十分简便,对配料没有严 格要求,可精可粗,可荤可素,普通家庭常以此调剂饮食花样。

第十种:天水暖锅

用天水杂烩中的各种材料,除皮皮肉之外(因皮皮肉太油腻,现已经过改良),再加上一些家常菜,如白菜、粉条、豆腐、豆芽、面筋等食材,经过切段、摆放,再加上各种调味料后开锅煮,即成为咱天水天寒地冻时节,味蕾上绽放的爱--暖洋洋的天水暖锅。

以上为我们天水的最有特色的十道美食,天水历史悠久,传统美食还有很多很多,这里就不再一一回答了!

为什么喜欢美食?

喜欢美食原因很简单:

构思的过程乐趣无穷;

制作的过程让人专注;

做出美食能全家分享;

记录美食让心情愉悦。

美食就是治愈,让你关注当下,还能满足味蕾,吃着自己动手做的美食,一切烦恼都没有了~

在你看来,哪种美食最能被称为国民美食?

我的答案是饺子,饺子是很有中华民族特色的一种食物,而且味道鲜美,营养丰富。逢年过节家家都要吃饺子,所以可以被称为国民美食。

这种相传是我国医圣张仲景首先发明的小吃历史悠久,距今已有一千八百多年了。是中国北方民间的主食和地方小吃,而且在我国南方也深受喜爱。饺子以面皮作衣,将各类食材汇合在一起做馅儿,享誉中外。

“饺子”又称“交子”,有新旧交替之意,是新年必须要吃的一种食物,否则,上苍会在阴阳界中除去你的名字,死后会变成不在册的孤魂野鬼。无论怎样,为除掉一年的晦气您也要在除夕吃一顿“饺子”。远方的人们都会跋山涉水回乡和家人过冬节吃饺子,以示有个圆满的归宿。

而且饺子已经传递到世界各地,是一种人见人爱的美食。而且饺子馅儿也分别有讲究,比如芹菜饺子,“芹”通“勤”,寓意着勤劳致富;再比如韭菜饺子,“韭菜”谐音“久财”,寓意发财之意,此种解释种类繁多,处处体现中国文化。

总之,饺子是一种从各方面体现中国特色的美食,所以被称为国民美食当之无愧!

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