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美食供应啇

2019-02-10 12:37:53  次阅读

你喜欢什么美食?

我比较喜欢吃家常菜,因为是北方人,吃北方菜比较多,也许是一种习惯吧,但也是真的喜欢吃!番茄炒鸡蛋是我的最爱,每次回家都得让妈妈给做,自己做的最好的也是番茄炒蛋,恨简单,但是爱意满满!

美食是什么?

美食就是美味的食物,贵到山珍海味,便宜的街边小吃,只要是自己喜欢的,都可以称为美食,作为一个资深吃货的我来说,所谓美食,无非麻辣鲜香、冷热酸甜。

美食app?

美食类app通常有两种,教你怎么做和教你如何吃/买的:

第一类比较有代表性的有:

下厨房、豆果、美食杰,贝太厨房,厨房故事

其中下厨房因为用户最广被人们所熟知,而豆果和美食杰作为老牌的美食网站,还是有一些老用户留存的,你在百度上搜一些美食方子,很多二条和头条的内容都来自这些媒体。

至于教你如何吃/买的,目前我常用的有悦食中国和Yhouse ,悦食上面推荐的零食一直都不错,而Yhouse,因为动不动搞全城美食卡拉了不少白领用户,现在知乎上也有投放99月吃遍北京的月卡,题主有兴趣,可以去搜一下。

总言之,美食类app 比你想象得要多,中国人的口欲期,一直漫漫无绝期。

怎么做美食?

ヾ ^_^♪很高兴可以为你解答~

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  1. 所有的主动行动都是源于动力,而那个像泉眼一样的动力就是发自内心的真诚的爱给予的灵感。

  2. 一个人无论多忙,他都会在自己喜欢的事物上抽出时间,并持续,越做越喜欢,仿佛所有的不顺都成为了顺的垫脚石,迎刃而上。

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还清楚的记得那是我七岁的时候,爸爸妈妈在田间割水稻,那时没有机械化,都是人工割的,我也很会割水稻的哈,都是爸爸妈妈教导有方,我在家带着弟弟妹妹等着农忙回来的爸爸妈妈,突然就想给他们一个惊喜,开始自己忙活做起了饭菜,从来没有做过饭菜的我,有模有样的做起来了,(当妈妈做饭的时候我都会出现,帮她烧火,看着妈妈专注的做饭,我就好奇的把每一个做饭的瞬间都印在脑海中)。当我做好饭菜时爸爸妈妈还没有回来,于是安顿好弟妹之后,就把饭菜打包,带给他们吃,他们真的被惊到了,没做过饭,也没人教过我,怎么会做饭了?他们吃着好开心,幸福全在脸上了,我开心的又蹦又跳的已经忘记切菜时不小心弄伤的手指啦!

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每一种食材几乎都有三种以上的方式来呈现它们,就好比一个问题至少有三种以上的解决方案。但这一切的前提都是有针对性的行动和学会求助。

很神奇的是:我看到食材的那一刻就会在脑海中呈现我想要的美味,然后去行动就好了!就是说不管我们做什么都是要先有目标然后才会清楚的找到应对的实现方案哟~

还有更神奇的是:当佐料极少时,如果只有油和盐,你也可以把食材变成美味的佳肴,而且你还会把同一种食材以不同的方式呈现出来,让人赏心悦目,因为食材本身就是赏心悦目的食物~

食材也是灵动的 当你把他们以最美的姿态呈现时,仿佛它们会感谢你对你微笑一样,我也会看着它们不自觉的嘴角上扬~

每天给自己一个最美的姿态来呈现他们的时候,无形中也成长了自己,所以感谢它们~

当你真心的爱上食材时,你自然就会知道如何去呈现他们,让他们成为自己和家人爱吃的美食~

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以上就是我的观点,感谢你的提问~

全国美食哪家强?

"这座小城要用美食承包你的胃"

“它叫遵义”

对于这座城市

你知道的 可能只是历史书上出现的

转折点! 遵义会址!红军长征...

而你不知道的事(是)

这里的美食才是最能让你欲罢不能

可能一个土豆(遵义话:洋芋)

就能征服你!

又或者你说你最不爱吃的就是鱼腥草!

我想 那只是因为你还没来过遵义!

花洋芋:油炸之后的波形状土豆加入以辣椒、酸萝卜、鱼腥草等等食材制成的佐料然后搅拌均匀。

叮当洋芋:有四种口味可供选择麻辣味、蒜油味、番茄味、咖喱味,比起花洋芋,它的口感更加外酥里嫩。

洋芋粑粑(左):把煮熟的土豆揉捏成圆形饼状然后放入油锅中,炸到外壳呈金黄色再捞出,最后配上干辣椒面一起食用。

脆哨土豆泥(右):脆哨就是被榨干了油的肉干,软软的土豆泥配上香脆可口的脆哨一道遵义特色的家常菜就出炉了。

炒洋芋(左):将煮好的土豆剁碎成大小不一的形状,然后加入鱼腥草、火腿肠、米粉、米皮、苕粉以及遵义洋芋独有的盐酱混炒而成。

蛋包洋芋(右):又叫蛋裹辉煌,如同少女皮肤一样鲜嫩的鸡蛋下裹满了土豆泥,土豆泥的软和鸡蛋的鲜嫩融合在一起那叫一个绝。

恋爱豆腐(左):豆腐经过碱水洗泡发酵,烤到两面发黄,除了外层,里面的豆腐依旧保持嫩滑,然后将豆腐块中间剖开加入由糊辣椒、葱姜蒜、鱼腥草制成的佐料,咸辣滑爽。

豆腐圆子(右):以豆腐为主要食材,将其揉搓成球形,放至锅中炸到外壳完全酥脆为至。最后配上辣椒酱汁一起食用。

刮刮凉粉(左):用凉开水将豆粉化开,调成糊状,凉冷后用刮子刮成条,配上酸辣口味的佐料,清凉爽滑,夏天的心头爱。

豆花面(右):遵义的豆花面有两种吃法,一种是干拌,一种是蘸水,各有所爱,但这碗面里一定不能少的就是鱼香草,再配上切成方丁的肉哨、豆花、花生、辣椒,吃了一碗还想再来一碗。

辣鸡米皮(左):辣子鸡的油腻和泡菜的清淡恰到好处的中和融入到一起,再配上遵义的干米皮,每一口都香辣入味。

刘二妈红油米皮(右):红油米皮是遵义小吃的一大分类,刘二妈则是这个分类里最有名的招牌。红油制成的辣椒加上花生、葱蒜一起浇入宽而薄易入味的米皮里,看着就让人直咽口水。

三鲜粉(左):三鲜粉做得好不好吃,主要就归功于它汤的鲜美程度,所以海带、鲜肉这些提鲜的食料一个不能少。

豌豆糯米饭(右):糯米饭里配上脆哨、肉沫哨子、油辣椒,然后将其完全浸泡进鲜美的豌豆汤中。这绝对算得上汤泡饭里的典范之作。

油果子(左):以面粉和鸡蛋为主料油炸类食物,一口咬下去,金黄酥脆的外壳下还包裹着甜而不腻的糖味。

黄糕粑(右):用糯米、黄豆、白糖做成,最后用竹笋叶密封,所以吃起来黄粑里明显有一股竹叶的清香味。

水果冰粉(左):没有冰粉的夏天,对遵义人而言那就是不完整的。这一份甜水里有:冰粉、黑糯米、花生芝麻、西瓜、香蕉等等水果,清爽解渴夏日必备。牛奶冰粉(右):牛奶冰粉和水果冰粉的区别仅仅在于,前者把后者的甜水换成了牛奶,但是口感上却有着别样的惊喜。这些美食仅仅只是遵义众多美食的缩影哪怕只为了吃这个城市也值得你来一趟更多好吃好玩的,可以移步关注我们的公众号:我说真的哦

武汉美食甜点特产?

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湖北第一名的状元甲,天天排队爆满,2015-2017年为湖北菜发展做出重大贡献的连锁店 ,被评为湖北第一名的名菜

甲鱼烧牛蛙

甲鱼烧鳝鱼

玛咖酒壮阳的,免费喝

皮蛋豆腐用的是湖北名菜沙湖皮蛋

秘制牛肉26元

涮菜

怎么给美食拍照?

越来越多的人喜欢拍美食,晒美食,展现精致的生活或者单纯想勾引朋友们流口水。可是有的人拍出来的食物照真是让人一点食欲都没有呢!

今天小咖和大家分享如何把食物拍得有逼格的方式,让你深夜发美食的时候,战斗力爆棚呀!

一、餐具

两个注意点:质感与造型。

质感:避免使用廉价感的餐具。哑光质感的餐具会比较上镜,粗陶或者用旧的搪瓷盘也很适合拍摄。

造型:选择简洁没有太多装饰元素的餐具,省得喧宾夺主。有些特别的菜式应该搭配特定的造型,比如像鱼或寿司这样的一定要用长形餐盘才酒家。其它特别造型的小餐具也可以当背景点缀一下。

二、摆盘

一份菜不要装太多,而且装完后稍微拨拉一下,摆弄下造型,要有一定的规律性,空间性并且整齐;

多彩的食物不要堆在一起,有序地排列一下会更好看;

若用餐场景杂乱,要学会虚化背景,重点突出主题即可。

三、构图

构图时要想好哪个角度,哪个焦点,而且一定不要有杂乱的背景。具体的结构方式可以参考如下。

三角构图:画面上选择有主次之分的三个物体,摆放成三角关系。三角形是个十分稳定却又不会无聊的结构。

示意图:

对角线构图:继续以俯拍图做说明。就是画面取一个对角线,让拍摄物体顺从对角线来分布。

示意图:

中心构图:把被摄对象放在画面中心的构图方式。这种构图可以很有效的聚集视线,突出主体。一般采取这种构图时,我会让背景与主体的颜色做较大的反差强化焦点。

示意图:

四、角度

从最容易掌握的0°,45°,90°三分食物摄影为基点来讲一下这个问题吧。

所谓的0°,45°,90°三分食物摄影其实是对三个常用食物拍摄角度概括出来的一种摄影手法,0°泛指低角度,45°泛指斜入角度,90°泛指垂直角度。

三者其实与景深有一个对应关系,0°浅景深,45°较浅景深,90°深景深。

0°摄影

这种角度最适合凸出单一物体,比如蛋糕上的那一颗小樱桃。

如果你手机或卡片的光圈够大,可以去寻找背景中的点状光源,它们被虚化之后可以形成斑斓光圈,会给你的食物增加几分梦幻色彩。

0°摄影还有一个优势就是可以展现出食物的层次感,什么叫食物的层次感?你可以搜索一下”汉堡”,你可以看见几乎所有的汉堡都是0°——45°这个角度拍摄的,这就叫食物的层次感。

45°摄影

这是最常用也最经典也最好掌握的拍摄角度了。45°兼具0°的空间感(景深感),层次感,又不乏90°的整体感和大局感,是一种非常不错的拍摄食物的手法。

在45°这个黄金角度下,它的构图方法也是最多的,下面我介绍几个经典的:

1:简洁构图:

这种效果很好,拍摄也极其简单。

要点:在临窗的地方铺一块白布,为什么要临窗呢?因为临窗时光线有一个渐变,不至于太硬而让食物缺乏质感。

把要拍的事物放到白布上面,可以适当增加曝光,用留白的手法,极易凸出主体,并且显得清新淡雅,小清新都喜欢。

当然,也不一定非要白布,有条纹的带颜色的也很不错,但一定要干净,不能让背景喧宾夺主,这种构图下,吸引人视觉焦点的只能是食物。

2:节奏构图

所谓的节奏构图,就是让食物呈现一定的规律性,空间性,让人感觉到节奏美。

这种构图的关键:食物之间有大小,远近的对比,要有空间感。

3:斜入构图

所谓的斜入构图,最经典的就是筷子了,当然还有吸管什么的都行,它通过筷子等物体从画面外进入,有打破画面,活跃画面,带入画面的作用。

4:同中求异,凸出主体,生动画面。

这个很简单,放两张图片大家就知道了。

90°摄影

这种构图我感觉是最难的,对于画面的把握很不容易,90°很容易失去层次感,而当有多种食物的时候更加难以组合,因此想拍好难度较大。当然这种方式通过表现结构,有助于表现气氛。

五、光线

自然光最好,尽量靠窗拍,少用闪光灯,太硬;

还可以使用侧逆光拍出质感,拍简约风,用柔光,高度和角度看情况;

光线不好的地方可以多角度补充光源,用白纸当作反光材料补光很不错;

必须是晚上拍的话,把所有灯都打开,使用暖色调的灯。

六、装饰

蘸酱、香菜、辣椒、香葱这些不要懒,适当点缀一下菜更漂亮,但颜色要有有反差对比,你要是用葱花点缀一盘青菜那就没有意思了;

可以和家里的花瓶啊绿植啊同框,衬托一下;

此外,条纹衬布、筷子、餐具、水果、干果之类的都可以装饰。

七、气氛

热气腾腾的食物往往让人更有食欲,略带水珠,筷子夹起,切开或咬开,都能增加食欲;

像苹果、香蕉之类易氧化的水果,应在它们变色之前拍照,如果想专门拍水果,可以在盐水或者柠檬水中浸泡一下,可以好看很久。

最后再讲一些小技巧:

1、冷暖色选择好,暖色对应热食,冷色对应冷食。

2、用白纸当作反光材料补光很不错,白纸到处都有是吧。

3、学会P图。P图的目的,是可以提升亮度,改善对比度。实在不行,你可以用美咖相机中的“美化图片”功能,增加一些滤镜作用,甚至搭配可爱的卡通贴纸,效果也会好很多哟!

4、靠近一点,虽然很直白,但有时候能更加突出细节主体。

5、做好减法,排除干扰视线与影响美感的因素。

什么样的美食好吃?

谢谢你的邀请,什么样的美食好吃,肚子饿了都是美食。

如何用烤箱烤美食?

烤箱能做的东西很多,除了烘焙蛋糕,甜品,还可以烤鸡烤鱼烤肉,烤地瓜等等。

烤不同的东西,需要的温度也不一样,方法也不一样。但有一点是一样的,那就是经过烤箱的烤制,全部变成美味的食物。

这就是烤箱一开一关的神奇之处!

分享两个用烤箱烤的最简单的食物吧,一个是鸡蛋糕,一个是烤茄子。

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鸡蛋糕也就是海绵蛋糕,这是蛋糕里边最简单的。

材料,鸡蛋4个,低粉120克,细糖80克,植物油30克

第一步,鸡蛋打入盆里,加入糖,把盆坐入另一个装温水的盆里,用电动打蛋器打发至蛋糊不怎么流动,能画8字且不易消失。

第二步,筛入低粉,画之字搅拌成无面粉颗粒的面糊。再加入30克植物油,再次拌匀,植物油用气味小的,如玉米油,葵花籽油等。

第三步,烤箱预热180度,模具刷油,面糊倒入8分满,烤箱中层,180度,20分钟就好了。

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第一步,茄子切成长条,刷上用酱油,蚝油,五香粉,植物油,蒜蓉,孜然粉调制的料油。

第二步,烤箱预热200度,把刷过料的茄子放入烤箱中层,烤10分钟,10分钟后取出,再刷一次,再烤两三分钟就好了。

篇幅限制,就分享这两个吧,也欢迎大家补充。

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