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重庆特色美食

2019-02-10 08:04:42  次阅读

重庆大足有什么特色美食?

上次介绍了永川区的部分特色美食,这次来介绍大足区的特色美食了~(地点+价格)

大足城区→石马镇→龙水镇→双桥区→邮亭镇

1

大足的特产之一吧。

店名:无

价格:3-10元

地点:大足各大超市均有

2

大足人最爱的面食~。

店名:无

价格:6-8元

地点:大足老城区均有

3

石马小镇特色美食。

店名:黄桷湾渔庄

价格:28元/斤(仅供参考)

地点:大足区石马镇往金山镇(大堡镇)方向,跃进水库旁

4

产自龙水湖(西湖),鱼肉白嫩,取自龙水湖湖水烹饪而成。

店名:无

价格:根据斤数及旺淡季定

地点:大足区龙水镇,西湖大道往玉龙镇方向,西湖湖边

5

邮亭镇的特色菜之一。

店名:无

价格:根据斤数定

地点:邮亭镇老成渝路往永川方向,(新大邮路)向大足南站路口,原邮亭镇卫生院正对面。

6

邮亭鲫鱼算得上大足人家喻户晓的一道特色菜了。

店名:邮亭鲫鱼

价格:根据斤数定

地点:大足区邮亭镇(老大邮路)沿线

(图:邮亭鲫鱼,来源见水印)

知道的就这些了,希望能够帮助到你~

2018.11.17

欢迎大足的朋友们补充内容哦!

(图片来源于网络,如有侵权,请联系删除)

重庆区县有哪些特色美食菜?

垫江石磨豆花,涪陵油捞糟,万洲格格,巫溪烤鱼,城口老腊肉,粱平张鸭子,武隆羊肉汤锅,壁山兔,来凤鱼,江津米花糖,合川桃片,磁器口毛血旺、陈麻花,主城区的王鸭子,山城小汤元,胖子妈盐水鸭,好又来酸辣粉。

大重庆的火锅。等等,多了去,数不胜数。

重庆有什么地方特色美食?

唯有爱与美食不可辜负

在这里给大家介绍一重庆的地方特色美食无!

7

什么是社饭?其实就是“社会主义饭”的简称。农历从正月后的第一个戊日算起,到春分前后的第五个戊日,叫做“春社”。

这一天,家家户户都要煮社饭吃,就叫过社。将田园、溪边、山坡上的鲜嫩青蒿采回家,洗净剁碎,加上米饭蒸或焖制而成。

饭一开锅,香味四溢,直令人馋涎欲滴。

特色:青蒿清香、米饭软糯,和入腊肉丁,不用菜就能吃几碗

地址:重庆秀山(只在春日前后才能吃到)

8

汆(cuan)汤肉在永川非常有名气,现在永川城里到处都能找到朱沱汆汤肉,用上好的里脊肉片,必须以汆的方式烹饪,嫩嫩滑滑。

再加上秘制蘸碟,不是一般的美味,是永川人的最爱。四五十元一盆,够四五个人包餐一顿。

特色:肉质嫩滑、汤汁浓郁鲜美,裹了淀粉的肉片不用吞就能滑下肚

地址:永川城里都有,味道无差

9

北渡鱼是以地方名字命名的,到过綦江的人都知道,从綦江高速路口下道,最吸引眼球的莫过于——“北渡鱼”了。

北渡鱼已经成了綦江的招牌,麻辣得嘴皮打架,相当的过瘾。狗哥记得在南坪步行街下面也有很多北渡鱼店子,味道也还可以。

特色:一种鱼,三种吃法,可麻辣、番茄、酸菜

地址:除綦江外,主城也有分店 四公里回龙路66号附48号(农贸市场对面)

10

与一般的米粉相比,扶欢米粉要厚一些,吃起来很有嚼劲,但是易断,这表明米粉里没有加胶,吃起来更Q弹。

特色:米粉为纯手工制作,加工流程复杂,用料考究

地址: 綦江区 文龙街道开发区二级车站

11

羊肉汤是荣昌人的骄傲,羊肉有种特别的膻味,可能有的人会吃不习惯,但是在荣昌人的手里这些都不是问题了。盘龙羊肉把膻味处理得相当好,汤喝起来满嘴飘香,特别是冬天喝一碗才爽快,暖身又暖胃。

特色:汤清味浓,不加味精,纯熬制出来的

地址:荣昌县很多分店

12

以前叫“潲水粉”,老板后改为的“少水粉”,从夜摊做起来的,因为太好吃,所以后来卖通宵,算起来是合川最早一批通宵小吃摊。

特色:重油重辣,用的是节节粉(水粉),而不是发粉

地址: 合川区老合洲市场口与文化街口的交叉处

13

这道菜狗哥必须要安利!个人最喜欢的,没有之一。特别是它那个洋芋坨坨,好耙好入味,洋芋片片比较脆,味道轻一些。个人更喜欢脆脆又入味的洋芋片。丁家坡洋芋是大足的十大名菜,丁家坡洋芋好吃的秘诀就是店家自己煎的油辣子海椒和秘制调料。

特色:有了这个,周围的学生都不吃薯片薯条,下学就来排队了

地址: 大足区 丁家坡菜市场出口处

14

跳水鱼位于化龙水库,水库下游有很多家养鱼的农家,从来都不给喂饲料的,所以鱼肉质鲜嫩。跳水鱼味道并不辣,但很香,不比外边大饭店的差。

特色:看着以清淡为主,其实鱼肉很入味且鲜嫩口感佳

地址: 大足区 合内路s309纤福山庄旁

15

特别有名的一道菜,以前读书的时候经常听食堂的师傅提起,但是从来没吃到过。鱼肉特别肥美,入口滑嫩,香辣,非常提味。

特色:选用刺大的鲢鱼,肉质内里鲜嫩如豆腐,外焦脆

地址:潼南县很多中餐馆都有这道菜

16

红色的汤汁、鲜绿的蔬菜、饱满新鲜的鳝段都是对人们食欲极大的诱惑。面的口感软硬适中,鳝段新鲜饱满,汤料微辣鲜香,完完全全的激发了人的食欲。

特色:色香味俱全,鳝鱼段处理得当,肉嫩饱满,佐小菜和面味道巴适

地址:潼南场上面点铺子均有售

是不是看的直流口水呢~~~

你印象最深的特色美食是什么呢?

天气太热小编都不能好好吃饭了

都瘦了呢,粑粑麻麻很担心

在这里

小编给大家搜集了来自全国各地的美食

小伙伴们看完有没有想吃两碗饭?

一、桂林米粉

产地:广西,桂林、柳州一带

热量:100大卡以内

推荐理由:

桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。米粉本身由大米制成,所以比以面粉为原料的面食所含的淀粉少很多。同时,米粉所含的油脂和卡路里很少,是减肥的MM首选美食。其吃法多样。最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁。卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等!

二、土笋

产地:厦门

热量:50大卡左右

推荐理由:

土笋是一种环节动物,学名海星虫,身长二、三寸,生长在从未被污染的海边沙田中。通常,被从沙子里逮出后,先放养一天,以吐清杂物,然后下锅熬煮,因为土笋含有丰富的胶质,就像猪皮一样具有高度的胶原蛋白,所以熬得一锅粘粘糊糊,盛出来后装在小碗中,待其自然冷却之后,就凝固成一小碗“土笋冻”了。它们个个颜色白润晶莹剔透,其肉清,味美甘鲜,清香软嫩,滑溜爽口。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片等就成了色香味俱佳的风味小吃了。

三、鸡头米

产地:苏州

热量:85卡

推荐理由:

鸡头米与鸡无关,它是一种水生植物,与荷藕相依为邻。鸡头米全国广泛分布,唯苏州珍贵,其果粒色呈玉白,尤同珍珠,是其它鸡头米无法媲美的。苏州正处江南腹地,古城座落在水一方,美丽长街依河而建,游人水陆并行;大街临水,小巷走河,形成了典型的小桥流水人家独特风貌,有东方威尼斯之称。水资源丰沛,也给这种睡莲科、学名叫芡实的水生植物有了自然良好生长环境。苏州人喜爱用鸡头米桂花糖燕窝银耳玉米粒为主辅原料做成后香厚可口甜羹,喝上一口,软嫩,细糯,甜润,与苏绣、吴侬软语、评弹一样软软嫩嫩,细细糯糯,甜甜润润。

四、山药

产地:平遥

热量:82大卡(每100克)

推荐理由:

说起山药,你可别蔫坏的偷笑啊,我知道你心里想啥,不就是男人吃了能“大补”吗,其实山药对于女性们而言,含有足够的纤维,吃了后会产生饱胀感,控制进食欲望,是一种天然的纤体美食。再加上调制的蜜汁,口感不是一般的好,色如玉、香如花、甜如蜜、味胜羊羹。当然,除此之外,山药还有很多好处,俗称“神仙粥”,能够延年益寿呢!

五、酸笋

产地:西双版纳

热量:19大卡(每100克)

推荐理由:

酸笋最大的好处就是刮油,别管是多肥的肉,一遇到酸笋,马上就不肥不腻酸甜可口,所以如果你一不小心没忍住,吃了肉,赶快吃点酸笋解解腻,当然,如果你因此吃多了可别怪我,一直喊着减肥,一直没成功,总有一定道理在的,嘘~

六、豆汁

产地:北京

热量:10大卡(每100克)

推荐理由:

先别急着反驳,你不喜欢喝豆汁,不代表豆汁不是美食啊,人家梅兰芳就很好这口。过去有一则笑话,说齐化门(也就是今天的朝阳门)外营房的旗人都聚在街头痛哭流涕,路人问之,哭者愈痛,谓“豆汁儿房都关了张,岂不要了性命?”笑话归笑话,老北京人尤其是旗人,特别喜爱喝豆汁儿,甚至称之为“本命食”乃是事实。再说说这豆汁为什么能减肥,每100克10卡的热量就不说了,如果你有幸,肠胃不太适应这种美食,跑个厕所啥的,你说,他能不减肥吗?嘘……一般人我不告诉他!

七、海鲜“打边炉”

产地:三亚

热量:不同海鲜热量不同

推荐理由:

所谓的打边炉,其实就是一堆人围着炉子,边涮边吃,故得此名。之所以不胖,除了因为海鲜高蛋白低脂肪之外,主要是因为咱用的是清水,这样既保持了海产品的鲜味,也避免了油炸给你的体重带来的负担。吃完了之后,你还可以尽情的喝点汤,美哉!快哉!推荐大家去三亚红沙镇的红沙码头渔排,也就是海上大排档,人均50元左右!

八、兔肉

产地:成都

热量:102大卡(每100克)

推荐理由:

在肉类里,兔肉的卡路里只有猪肉的三分之一到五分之一,而且兔肉脂肪含量极低。其实吃兔头是个技术活,比较耗时间,啃很长时间也吃不了多少东西,但啃的过程已经让你充分享受到美味了。麻辣兔头的吃法:每每看到一个个温婉的成都女子,用她那秀气的手指捏起一只呲牙裂嘴的骷髅头,然后优雅的送到自己嘴边的时候,巨大的视觉反差都会让我的胃不停的痉挛。

九、野菜窝头

产地:泰山

热量:100大卡以内

推荐理由:

野菜窝头本来就是老百姓为裹腹而创制的食物,现在要想吃个正宗的野菜窝头并不那么容易,尤其是馆子里那些改良的俗称菜团子的,里面都放了肉丁、香菇丁,就查鲍鱼丁了。要想减肥,还得吃那个纯正的野菜窝头,没啥油水,可以放心大胆的吃。强烈推荐荠菜和玉米面粉制作的小窝头,口感更是棒啊!

十、清蒸武昌鱼

产地:武汉

热量:121大卡(每100克)

推荐理由:

只吃白水煮青菜或者半根香蕉的日子结束了,节食也可以开荤,吃肉也不胖,最佳的选择就是鱼肉,鱼肉易于消化,蛋白质含量高,而热量的含量却很少,绝对能满足你的要求。武昌鱼是清蒸的,又很清淡,在你的小脸绿之前,快去尝尝吧!

嗨~你都进来了,不点赞一下再走吗~

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重庆有哪些特色美食?有哪些土特产?

重庆市万盛区南桐镇有一家正宗花江狗肉店,该店在南桐镇开业20余年,《本草纲目》列举, 常吃狗肉对腰酸、肾虚,阳痿 ,气冰膨胀有益。真是“闻着狗肉香,神仙也跳墙”,“ 狗肉滚三滚,神仙站不稳”。

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