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怎么做健康纸杯蛋糕

2016-03-31 09:19:56  次阅读

健康纸杯蛋糕(汪星人专享)

 

这是一款专为狗狗制作的健康小蛋糕,无糖无盐,用橄榄油代替了传统的色拉油,并加入了狗狗爱吃的鸡胸肉,红薯淡淡的甜味和奶酪的浓郁香味都为它增添了不少滋味。

我家Coco可喜欢吃啦,你家的汪星人是不是也会喜欢呢?

 

 

 

【配料】

蛋黄糊:蛋黄60g(约3个),橄榄油70g,水70g,低筋面粉75g(需过筛),羊奶粉25g,蒸熟切碎的鸡胸肉120g,蒸熟的红薯泥80g。

蛋白霜:冷藏的蛋白105g(约3个),柠檬汁少许。

表面装饰:马苏里拉奶酪若干。


 

 

【步骤】

1.蛋黄+橄榄油+水+羊奶粉+低粉,用手动打蛋器轻轻拌匀。


 

 

2.加入鸡胸肉碎和红薯泥拌匀,备用。


 

 

3.冷藏的蛋白加入柠檬汁


用电动打蛋器打至硬性发泡

 


打到这个程度,提起打蛋头能拉出小尖角,即可~

 


 

 

4.舀1/3蛋白霜到蛋黄糊中,用刮刀轻轻拌匀。


 

 

5.再将全部蛋黄糊倒回蛋白霜中,翻拌均匀。


 

 

6.将蛋糕糊加入事先准备好的耐高温纸杯中,大约装至七八成满。


 

 

7.送入已170度预热好的烤箱中层,上下火烘烤40分钟左右。


 

 

8.取出,撒上马苏里拉奶酪,继续烘烤约5分钟至奶酪融化即可取出。


 

 

香喷喷的汪星人健康纸杯蛋糕出炉啦~~

无糖无盐+橄榄油+鸡胸肉+红薯+奶酪的组合,非常适合狗狗们享用!

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