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菠菜鸡肉卷的做法

2016-03-30 10:11:17  次阅读

自制美味早餐------《菠菜鸡肉卷》

 

 

 

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食材:


 

步骤

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    1.面糊材料:菠菜、鸡蛋、面粉

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    2.准备的鸡腿、彩椒

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    3.鸡腿去骨

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    4.菜洗干净切成两半,鸡腿肉加入糖、盐、生抽、少许老抽、花雕酒、油腌制

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    5.彩椒切丝

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    6.锅里下油烧热下彩椒,再加入盐、糖、黑胡椒粉翻炒均匀上碟备用

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    7.煎好的鸡腿切成粗条备用

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    8.菠菜焯水捞起

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    9.菠菜切小段,加入150g左右的水搅拌

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    10.搅拌好的菠菜汁

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    11.菠菜汁加入面粉鸡蛋搅拌均匀

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    12.再加入适量的盐和黑胡椒粉搅拌均匀

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    13.锅里烧热加入黄油融化

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    14.倒入一勺菠菜汁面糊

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    15.做好的菠菜饼皮加入生菜、鸡腿肉

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    16.再加入彩椒

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    17.卷好

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    18.切半即可

  • 小贴士

  • 1、调制面糊自己感觉太稀就加点面粉,加一个鸡蛋很重要,可以帮助面糊容易成型
    2、煎卷皮可以加入黄油也可以用其他食用油
    3、生菜洗干净后,最好再用纯净水加点盐浸泡半个小时,这样会卫生一点

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