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日本料理名字解说大全!

2016-03-10 10:28:00  次阅读

日本料理名字解说大全!再也不用装小资了!

 

去日本料理屋的时候,面对着一堆用字幕拼出的日语菜名感到无所适从?什么Edamane啊,Katsu啊……谁知道你们这些霓虹料理是什么东西啊!

 

 

那么怎么办啦?=。=不用担心!纽约君给你祭出这篇长文之后,麻麻再也不用担心乃在日本料理店不会点单了!

哟西!我们开始吧~

 

 

一、饮料篇

 
Sake 日本清酒
 
 

 

简直是日本国酒一样的存在啦~哪怕咱们不喝酒,去了日本也一定要喝喝看哒。

 

Oolong Cha 乌龙茶
 
 

 

解腻消食和再来两块烤肉的绝佳借口=c=

 

Calpico 可尔必思
 
 

 

可尔必思是一种乳酸菌饮料。味道比养乐多要清甜一些,酸酸甜甜的很好喝哟=v=

 

Ramune 弹珠汽水
 
 

 

在回转寿司店里非常扎眼的存在呢!它应该算是日本的国民软饮料了吧。虽然是非常现代的味道但是它在1876年就被发明出来了哦!因为加了二氧化碳,口味清凉爽口,天气炎热时销路奇佳,也成为代表夏季的“图腾”之一。以前没有空调的时候,清凉的弹珠汽水极受日本海军喜爱,甚至在军舰上都有生产弹珠汽水的设备。

 

Umeshu 梅酒
 
 

 

在日本,几乎家家都会酿造梅酒。和台湾梅酒最高50多度不同,日本的梅酒基本上就10~15度。味带酸甜,故亦为一些不嗜酒的人士所爱。

 

Genmaicha 玄米茶
 
 

 

 

Sencha 煎茶
 
 

 

 

二、甜品篇

 
Kakigori 宇治金时
 
 

 

这是一种日本的传统刨冰,以日式绿茶加砂糖及水煮成糖浆,淋在刨冰上,旁边加上以砂糖熬煮的红豆,制成色彩分明的甜品。

 

Oshiruko 汁粉
 
 

 

也就是红豆沙。有时会跟栗子一起煮,吃的时候里面一般会放一块麻糬。

 

Dango 团子
 
 

 

这里的团子是一串一串的,通常是甜味的。

 

Daifuku 大福
 
 

 

和果子最常见的一种。软糯的面皮里包上豆沙,有时也会镶嵌进水果。

 

Taiyaki 鲷鱼烧
 
 

 

一种外皮松脆内部有馅料的鱼形小吃,《BLEACH》里的阿散井恋次最喜欢的食物。

 

Yokan 羊羹
 
 

 

是一种以红豆/栗子/芋头等为材料制作的凝胶类甜品。相传羊羹起源于中国。初期,羊羹的确是一种加入羊肉煮成的羹汤,再冷却成冻佐餐(水晶羊肉冻?我们这不现在还在吃么0.0)。后期羊羹传至日本,但在镰仓时代至室町时代佛教的禅宗传入,由于僧侣戒律不能食荤,故羊羹亦慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻形食品。

 

Dorayaki 铜锣烧
 
 

 

起源于江户时代。相传一位将军以军中的铜锣赠送给恩人,恩人拿了铜锣作平底锅,煎烤出简单的点心,回赠那位将军。因为形似铜锣,又是以铜锣煎烤成的,所以取名为铜锣烧。多啦A梦喜欢它甚至到了坐时光机回去改变了历史的地步……=-=所以说吃货能推动历史前进嘛(喂)!

 

三、小菜篇

 
Yakitori 日式烤鸡肉串
 
 

 

『yaki』是烤(烧)的意思, tori其实指的是鸟。不过yakitori一般用的是鸡肉,如果有什么奇怪的鸟类的话店家会标注的-v-各位放心。

 

Torikawa 烤鸡皮串
 
 

 

纽约君最喜欢的烤串!

 

Takoyaki 章鱼烧
 
 

 

『章鱼小丸子』,嗯没错是同一种东西=w=+

 

Oden 关东煮
 
 

 

这货根本是冬天的福音啊!冬天的时候暖暖地买一杯暖手暖胃暖心有木有QAQ要是在纽约普及一点就好了嘛!

 

Karaage 炸鸡块
 
 

 

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