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宜春人春天一定要吃的8道美食,鲜的不得了!

2016-03-07 12:01:37  次阅读

1

艾米果

在农村过端午节的时候家家都会有的,而且它是一种很好的药草,清明前后,用艾叶做艾米果是一直以来的传统。


 


 

2

香椿

每年的春天,香椿就是餐桌上最得宠的菜之一,它是时令名品,过了春天就很难吃到,而且春天多吃香椿可健脾开胃,增加食欲。


 


 

3

荠菜

荠菜大概是最为人所知的一种野菜了。大江南北随便找片草地都能见到它的踪迹。带着锯齿的翠绿荠菜叶在每年的三四月间最为鲜嫩。荠菜饺子是春天必吃的美食。


 


 

4

春笋

虽说竹笋一年四季都有,并不是特别强的时令食物,而春笋让人这么记挂,还是因为它是一年里最鲜美的笋。一晃又到了吃笋的时节,新鲜的春笋和去年保存下来的腊肉一起搭配,再合适不过了。


 


 

5

地衣


春天,细雨霏霏,地衣就从泥土里偷偷地探出头来,密密的、挤挤的,山脚下、公路边,像赶集似的,肆意生长。这时,村民们就会提着篮子到处捡地衣,拿回家用鸡蛋一炒,也是难得的美味。

 

 

6

蕨菜

这种应该很多人认识的。春天必吃的一道菜,炒辣椒!它所烹制的菜肴色泽红润、质地软嫩、清香味浓,而且富含氨基酸、多种维生素、微量元素,还包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的营养素,被称为“山菜之王”。

 

 

7

螺蛳

宜春人爱吃螺蛳,但是你知道吗?春天的螺蛳是最好吃的。民间有个说法“清明螺,胜似鹅”,养了一个冬天,肉质肥美、泥质少。更关键的是,这时候的螺蛳还没有产子,壳里没有小螺蛳,不会一口吸下去,满嘴小螺蛳壳。所以,清明前的螺蛳是一年里最鲜最美的时候。


 

8

春茶

经过前一年秋冬天的休养生息,茶树积累了厚实的营养,这样让春茶体内的养分更为充沛。而且春茶含有较高的氨基酸,而氨基酸决定了春茶新鲜淳爽的口感。所以春茶鲜爽的口感是其他季节茶叶无法比拟的。

 

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