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马蹄雪梨银耳羹的做法

2016-04-29 14:03:13  次阅读

防雾霾清肺甜品 马蹄雪梨银耳羹

用料

马蹄 250克
雪梨 1只
银耳 1朵
红枣 5颗
冰糖 适量

马蹄雪梨银耳糖水的做法  

马蹄去皮洗净备用;

 

雪梨去皮洗净、切块备用;

 

 

银耳泡发摘洗干净撕成小朵备用;              

                                                                                    



 

红枣洗净备用;

 

 

锅内放足量水,先放入银耳煮一小时左右,至银耳软糯;

 

再放入马蹄、雪梨、红枣、冰糖煮40分钟即可开吃了。

 

 

 

这款马蹄雪梨银耳糖水,非常的滋润清甜,喝上一碗,那种透心温润,有种把燥热一扫而光的感觉。而且还有化湿祛痰、消食除胀的功效,让你好吃美容且不发胖,美妹子们赶快做起来。

 

小贴士:

 银耳不可以隔夜食用,要当天吃完。

 

 

 

怎么挑选银耳
 

 

(1) 看颜色,纯天然银耳本色呈淡黄金色,过白的可能就是被硫磺熏过了。

(2) 闻气味,银耳闻起来要是有一种刺鼻的味道,可能就是用硫磺熏过。

(3) 摸手感,新鲜银耳摸起来比较干燥很脆,有一点刺手的感觉。长时间放置的银耳就没有这种感觉,会有发软的感觉。

(4) 看形状,好的银耳,耳花大而松散,耳肉肥厚,无黑斑杂质,朵形圆整,大而美观。 

(5) 用水煮,好银耳品质纯正,一煮即化,香甜糯软,胶原蛋白也很多。差银耳煮二三个小时汤还是清清的,一点都不粘稠,口感很硬。

PS:要想炖出粘稠的银耳羹,一定记得把泡发好的银耳用手撕碎,越碎越好哦,因为这样更容易把银耳的胶质炖出来。


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