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卤鸡胗

卤鸡胗

健康功效: 鸡胗:健胃消食、补血、涩精止遗八角:理气、止痛、温阳桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿

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用料

鸡胗 八角
桂皮 良姜
香叶 茴香

做法/步骤

1鸡胗洗净,所有调料放调料包
2鸡胗过滚水焯一下捞出冲净
3把鸡胗,调料包放入解冻过的卤水里水开后煮20分钟关火,泡3小时以上捞出即可

注意技巧

  • 1)根据自己材料调整卤的时间长短,熟透为宜2)材料必须焯水3)卤水不够可以加热水,适当再加盐调味,老抽上色,每次卤东西都要加调料包,自己有什么加什么,不必非得和我一样4)个人建议可以卤鸡,猪,牛肉,最好不要用这锅卤卤羊肉

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