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花生酱凉拌芹菜

花生酱凉拌芹菜

凉菜
健康功效: 芹菜:除烦、平肝、清热

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用料

芹菜1把 花生酱2茶勺
蟹肉棒5-6根 白煮蛋1-2个
花生碎适量(用那种颗粒的花生酱就可免了) 小红椒干3-4个
香油1-2茶勺 鸡精1/2茶勺

做法/步骤

1花生酱用温水调开,花生碾碎,小红椒干剪碎

2鸡蛋煮熟切片(我没用切蛋器,否则会更漂亮些)

3芹菜(切断)和蟹肉棒用水汆熟,控水,蟹肉棒撕开成条状,粗细随个人喜欢

4盘中放好芹菜,再码上蟹肉棒、白煮蛋片、撒些花生碎和鸡精,浇上花生酱

5起油锅,爆香小红椒,稍凉后连小红椒干一起浇在盘中码好的菜上

6吃时再用盐和糖调整下咸淡并拌匀,最后滴上些香油即可(有时间放冰箱冰镇一下的话口味将会更佳)

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