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香肠青菜蛋炒饭

香肠青菜蛋炒饭

健康功效: 鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目木耳:润肺止咳、补气、止血

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用料

广式香肠一根 青菜两颗
鸡蛋两个 隔夜米夜一碗
木耳少许  

做法/步骤

1木耳用水提前泡发,青菜洗净
2将香肠,青菜,木耳切成小丁备用
3锅内倒油后放入米饭,打入鸡蛋快炒
4蛋液要包在一粒粒的米饭上,炒好后盛出
5将切好小丁的材料一起放入锅内炒一两分钟后再倒入炒好的米饭,混合炒好后加少许盐即可

注意技巧

  • 米饭选择隔夜的这样会干些,炒出来的米饭粒粒分明盐不用放太多,香肠本身也是咸的

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