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椰香玉米虾饼

椰香玉米虾饼

健康功效:

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用料

中海虾300克 熟玉米粒50克
椰子丝50克 葱花10克
姜末10克 1/4小勺
细砂糖1/4小勺 白胡椒粉少许
干淀粉1大勺 香油1小勺
泰式甜辣酱适量  

做法/步骤

1海虾洗净后去头去壳去肠线,用刀拍成泥状

2虾泥加上调味料和葱花、姜末、玉米粒一起拌匀成虾浆备用

3取适量虾浆捏成球状滚上一层椰子丝,再按扁成饼状

4起油锅烧热至120度,放入虾饼,小火慢炸并适时翻面

5炸至虾饼表面金黄,取出沥干油份即可

注意技巧

  • 用椰子丝代替面包屑沾裹在外面让虾饼多了一股椰香,单吃就已经非常美味了,再沾上少许泰式甜辣酱,风味更佳~

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