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干锅土豆片土豆

干锅土豆片土豆

热菜
健康功效: 土豆:和胃、解毒、消肿

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用料

土豆适量 淀粉适量
青蒜苗适量 青红椒适量
洋葱适量 植物油适量
食盐适量 鸡精适量
辣酱适量  

做法/步骤

1准备食材
2将土豆切成片,用清水冲洗两到三次,然后用网筛过滤掉水分。
3热锅倒油,放入土豆炸的金黄。
4捞出炸好的土豆片。
5 5:锅中留底油,放洋葱爆出香味。
6 6:放入辣酱炒匀。
7放入青红椒翻炒均匀。
8 倒入炸好的土豆片翻炒均匀,并撒上食盐和调料翻炒均匀。
9 放入青蒜苗炒均匀。
10水淀粉勾薄芡浇在上面。
11 大火收汁,放点鸡精,出锅。
12盛盘即可。

注意技巧

  • 1:土豆已炸熟,所以整个锅中再不需要倒水再煮。2:青蒜苗至关重要,一定要在快出锅的时候放。 3:这个菜放洋葱比放蒜和姜要好吃。4:土豆选用小土豆好。

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