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酸白菜猪肉水饺

酸白菜猪肉水饺

主食 春季菜谱
健康功效: 荠菜:利湿、清热、止血猪肉:补肾、滋阴、益气味精:升压、富含蛋白质、富含钠

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用料

酸白菜1斤 荠菜1斤
猪肉1斤 适量
味精适量 生抽适量
五香粉适量 食用油适量

做法/步骤

1这是我们家自己腌的酸白菜,第一次腌,还挺成功.
2把酸白菜洗净,剁碎,然后裹到纱布中去除水分.注意:1不要剁太碎,否则没嚼头了.2水也不要去太多,否则也没味了.
3把处理好的酸白菜中加入肉馅、盐、味精、生抽、五香粉、食用油,拌匀。注意:各种配料依口味酌情添加,无固定标准。
4荠菜馅的做法:新鲜荠菜洗净、剁碎,加上肉馅和盐、味精、食用油。
5面和好静置一小时
6接下来开始包吧,我们家经常吃饺子,基本上都会包,所以速度很快,3个人包的话,30分钟能包120个左右。这是3岁的孙女,现在已经会擀面皮了。
7这是包好的第一批
8这是才出锅的,好了,可以吃了。弄点醋、香油,再来二两小酒~美好的生活。

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