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糖醋排骨

糖醋排骨

家常菜 川菜 酸甜 孕妇
健康功效: 排骨:补肾、益气、润燥

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用料

排骨 料酒
生抽 老抽
陈醋
鸡精
白芝麻

做法/步骤

1排骨焯水后,出去白沫,继续煮半个小时,最后的汤水,留一碗备用。
2煮好的排骨沥水后,加1大勺料酒,2大勺陈醋,2大勺生抽,1小勺老抽,腌制20分-30分。
3腌好的排骨沥水,锅内放少油,下排骨,不停翻炒至金黄色。
4加3大勺糖,炒匀。
5加入一碗汤水,大火烧开,半小勺盐提味。
6烧开后,小火焖煮10分钟,再大火收汁;出锅前加1大勺陈醋和1小勺鸡精;撒上葱花,白芝麻。

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