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乳酪蛋糕

乳酪蛋糕

糕点
健康功效: 牛奶:富含蛋白质黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

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用料

蓝莓果酱3勺(30ML) 奶油奶酪250克
低筋面粉50克 牛奶250克
黄油50克 鸡蛋4个
玉米淀粉30克 细砂糖90克
白醋几滴  

做法/步骤

1牛奶加砂糖50克,隔热水打到顺滑无颗粒

2加入黄油继续打匀

3一个一个加入蛋黄低速的打匀

4晒入面粉和玉米粉拌匀

5蛋白加糖打到湿性发泡

6蛋白分三次加入到蛋黄奶酪糊里拌到光滑

7蓝莓加少许的奶酪糊拌匀用裱花袋在奶酪糊上挤成圆圈,用筷子挑出花纹

8预热烤箱,150度水浴法烤70分

9烤好放凉冷藏六个小时后脱模

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