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番茄鸡蛋面

番茄鸡蛋面

面食 清淡 8岁儿童
健康功效: 鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

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用料

鸡蛋一个 番茄一个
葱花少许 姜末适量
适量 胡椒粉适量
浓汤宝1/4小盒 绵白糖少许
番茄沙司少许  

做法/步骤

1鸡蛋打散,放入少量盐,胡椒粉打匀

2番茄去皮,切小丁

3姜成末,浓汤宝取出,放半小碗水

4起锅,热油,至8成熟,快速下鸡蛋,朝散后端出

5再起锅,少许油,下番茄,大火翻炒片刻转小火,放入浓汤宝,番茄沙司,小焖2分钟的同时,另起一锅,煮面。

6加入绵白糖,少许盐,加入少许水淀粉,收锅

7将煮好的面撒入少许盐,再将番茄鸡蛋淋入面上即可食用

注意技巧

  • 番茄去皮大法:将番茄用筷子穿心,在煤气灶上烧片刻,至皮裂开,迅速放入凉水冲洗,即可去皮!还有,番茄鸡蛋加入少许浓汤宝好好吃!

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