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山药小米粥

山药小米粥

清淡 宵夜
健康功效: 小米:安神、和胃、补虚

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用料

鲜山药80g 小米50g
枸杞3g 清水2000ml

做法/步骤

1主料称重后小米淘净枸杞洗净浮灰。
2锅上火加入清水2000ml。
3冷水加入淘好的小米。
4大火煮开转小火慢熬20分钟左右。
5放入切好的山药和枸杞。
6约煮到山药熟透出锅即可。

注意技巧

  • 煮小米粥要注意别煮糊了,加足水量煮沸后,转小火,并时时用大汤勺搅拌至锅底,可避免焦沾锅。此外,小米粥也适合煮咸的口味。山药不要事先切好,待到要放时再切也不迟,否则早切易氧化变色。

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