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黄豆炖猪脚汤

黄豆炖猪脚汤

健康功效:

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用料

猪脚一个 黄豆适量
料酒适量 适量
适量 八角一个
香叶一片  

做法/步骤

1黄豆提前一晚泡发,再洗净备用。
2将切好的猪脚浸泡出血水后,洗净
3锅内放入清水,葱叶姜片,大料放入锅中。放入猪脚焯水,加入适量料酒去腥,猪脚焯水后用温水洗净,
4准备好干净的锅,将葱、姜、焯水后的猪脚入锅,倒入开水,大火煮开再慢炖,加开水炖煮可以只猪蹄更容易酥烂。
5小火慢炖半小时后,加入泡发好的黄豆,继续慢炖一小时,炖到猪蹄酥烂(可加入枸杞继续煮十分钟。)
6出锅前,加入适量的盐盛出,撒上葱花, 即可

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