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新疆抓饭(电饭煲版)

新疆抓饭(电饭煲版)

咸鲜
健康功效:

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用料

大米350g(2人量左右) 新疆羊肉250g(羊排羊脖子)
红萝卜60g(黄萝卜) 洋葱半个
10g左右  

做法/步骤

1取新鲜羊排及羊脖子备用。
2将红黄萝卜切条备用。
3洋葱切条备用。
4热锅下冷油,等油温升至4成(120-150度左右)下羊肉炸至焦黄。
5等羊肉焦黄时下洋葱爆香。
6将炸香羊肉码在电饭煲里,下面放米,按煮饭键闷熟。
7美味即温补手抓饭完成,配点小菜解腻。

注意技巧

  • 首先在羊肉过油期间放盐入味,根据自己口味沥出多余的油,然后在放米过程不能放过多的水。

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