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拔丝红薯

拔丝红薯

拔丝 甜香
健康功效:

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用料

红薯一个 白糖若干

做法/步骤

1红薯洗净
2去皮
3切滚刀备用
4烧锅下油,油热放入红薯翻炸
5炸至表面稍有焦黄时起锅
6锅里留少许油,放入白糖,搅拌使其融化
7待糖液成黄色,加入炸好的红薯快速翻炒
8红薯挂糖均匀后出锅
9装盘
10食指大动有没有?

注意技巧

  • 1.融化白糖的时油不用太多,否则不易挂糖!2.为避免糖变焦,建议用中小火。3.拔丝红薯一定要乘热吃!

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