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豆腐蛋花羹

豆腐蛋花羹

汤羹 清淡
健康功效: 鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

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用料

内脂豆腐 鸡蛋
菜苖(花盆里面种的~)
水淀粉 香油

做法/步骤

1内脂豆腐~
2切成小丁~
3鸡蛋打散备用
4嫩菜苖洗净放汤碗中,因为这是自己种的很嫩,直接食用,如果是其它的青菜需要过水焯一下。
5炒锅烧水,水开下入豆腐丁。
6水再开时淋水淀粉。
7开时打入蛋液。
8加盐、淋香油调味倒入装有嫩菜苖的汤碗中即可。

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