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红烧猪蹄

红烧猪蹄

健康功效:

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用料

猪蹄适量 冰糖适量
黄豆适量 适量
适量 料酒适量
八角适量 桂皮适量
香叶适量 生抽3勺
蚝油2勺 老抽1勺

做法/步骤

1准备食材:猪蹄适量、冰糖适量、葱、姜、八角、桂皮、香叶适量。黄豆提前浸泡,另准备适量焯水用的葱姜
2猪蹄冷水下锅,加葱姜料酒,焯出血沫
3锅中留油,加冰糖炒至枣红色
4加入猪蹄翻炒上色,加入葱、姜、八角、桂皮、香叶
5再加入3勺生抽、2勺蚝油、1勺老抽、1勺料酒翻炒均匀后,加入适量清水
6加盐、黄豆,大火煮沸,中火炖煮至软烂
7最后大火收汁,撒上适量葱花即可

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