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蛋黄肉松黑米饭团

蛋黄肉松黑米饭团

咸甜
健康功效:

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用料

黑米三分之一杯 大米一杯半
咸蛋黄6个 肉松90克
沙拉酱36克 芝麻海苔碎适量
橄榄菜适量 蜂蜜芥末味沙拉酱适量

做法/步骤

1黑米三分之一杯(电饭煲自带的量杯)洗净,加水浸泡两个小时左右。
2大米一杯半洗净,加入黑米和泡黑米的水混合均匀,根据自己的口味加适量水,放入电饭煲中蒸熟。
3咸蛋黄洗去表面的薄膜,冷水入锅,上汽后,蒸8分钟左右。
4蒸熟的咸蛋黄放入大碗中,压碎。
5加入肉松,沙拉酱,搅拌均匀,能够捏成团即可。
6将蛋黄肉松分成20克一个。
7米饭晾至不烫手时,根据自己的口味加入芝麻海苔碎,橄榄菜搅拌均匀。
8取适量米饭(大概40克),捏紧,按扁。
9放入蛋黄肉松馅。
10捏紧,整理成规整的圆形。
11淋上蜂蜜芥末味沙拉酱。

注意技巧

  • 1.米饭的口感要稍微硬一点才好吃。2.如果没有橄榄菜也可以不放。3.淋在饭团上的沙拉酱选择自己喜欢的即可。

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