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南瓜百合羹

南瓜百合羹

汤羹
健康功效: 南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素百合:安神、清心、润肺

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用料

南瓜 百合
糯米面  

做法/步骤

1南瓜去皮切成小丁,放入锅中加水没过

2大火煮开后转小火继续煮,用勺子背将煮软的南瓜丁压成茸

3用冷水调少许的糯米面搅匀,倒入南瓜蓉中迅速搅拌均匀,再继续煮两分钟

4出锅前加入泡发的百合即可,喜欢很甜的可再加冰糖

注意技巧

  • 南瓜选择圆南瓜和长南瓜皆可,一般圆南瓜比较面,长南瓜较甜百合用新鲜和干的皆可,干的需要充分泡发调糯米面时一定要用冷水,否则会结块糯米面不用多,一两小勺即可

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