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荷兰豆炒鱿鱼

荷兰豆炒鱿鱼

咸鲜
健康功效:

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用料

干鱿鱼1条 荷兰豆300g
胡萝卜1根 芹菜100g
青蒜适量 姜蓉适量
适量 适量
生粉适量 适量
料酒适量  

做法/步骤

1鱿鱼提前浸软后,撕掉红色膜
2用刀在鱿鱼上面切十字花
3再切成一片片小块鱿鱼,用姜蓉、酒腌一会
4胡萝卜去皮切丝,荷兰豆撕去边边
5切去芹菜根须,除去老根,取其嫩梗放入清水中洗净沥水,切成小段
6锅中加油烧热,放入切成小段的青蒜
7倒入荷兰豆、胡萝卜和芹菜
8加入盐、糖,加适量水,翻炒几下
9盖上锅盖煮2分钟左右
10另起一锅,加油烧热后,倒入鱿鱼加入盐煸炒
11加适量水煮2分钟,用生粉加水勾芡。

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