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培根烧菜豆

培根烧菜豆

咸鲜
健康功效:

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用料

菜豆500克 培根100克
10克 5克
生抽10克 适量

做法/步骤

1主辅料: 菜豆、培根
2 把菜豆摘洗干净,沥干水分。
3 把培根切宽条。
4 热油,放入沥干水分的菜豆翻炒。
5炒制到菜豆表皮脱水,发蔫。
6 盛出备用。
7 锅留底油,炒香葱花,放入培根煸炒。
8 加适量生抽,炒匀。
9放入菜豆,翻炒均匀。
10 加少许水,烧制2分钟。
11 加盐调味,收汁后即可关火。
12 出锅装盘,即可上桌品味。

注意技巧

  • 1、翻炒菜豆脱水时,油要多一些,实际消耗不多。2、汤汁不宜太多,最后能裹附在菜豆表面就可以。

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