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豆角腊肠蛋炒饭

豆角腊肠蛋炒饭

咸香
健康功效:

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用料

隔夜米饭1盘 豆角100克
腊肠2条 鸡蛋2只
1克 鸡精2克
生抽1勺  

做法/步骤

1准备隔夜米饭一盘。
2豆角切成小段,腊肠切成粒状
3鸡蛋两只打散入锅煎熟,铲碎后盛出
4腊肠放入锅内小火煎出油,盛出备用
5锅内留底油下豆角翻炒熟,中途加少许盐炒入味
6加入米饭炒散
7再加入鸡蛋和腊肠翻炒均匀
8最后调入鸡精和生抽大火炒几下
9成品图。

注意技巧

  • 1、建议用泰国香米煮的饭,放凉之后在冰箱保鲜一晚,这样做出来的炒饭口感干爽。2、做这道炒饭尽量不用老抽,只用生抽炒出来颜色比较好看。

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