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红烧鲍鱼

红烧鲍鱼

原味
健康功效:

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用料

鲜活鲍鱼8只 生姜2片
蒜头2瓣 香葱2棵
豆瓣酱1小勺 酱油少许

做法/步骤

1将鲍鱼刷洗干净,去内脏。
2鲍鱼肉切花刀。
3锅里倒入2碗清水,加入姜片,倒入鲍鱼焯水。
4将焯好水的鲍鱼捞出。
5再将鲍鱼壳烫煮2分钟。
6捞出摆盘。
7蒜头和香葱切碎备用。
8锅里加入适量食用油,放入蒜末和葱白煸出香味。
9加入豆瓣酱。
10倒入半碗清水。
11放入鲍鱼。
12加入酱油。
13中火焖煮至收汁即可关火,中途适当翻面。
14鲍鱼肉装入壳中,撒上葱花点缀,即可上桌享用。
15鲜美可口。
16非常下饭。

注意技巧

  • 豆瓣酱可以换成辣椒酱,味道一样棒棒哒。

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