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热干面

热干面

咸鲜
健康功效:

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用料

碱水面适量 芝麻酱适量
生抽适量 老抽适量

做法/步骤

1碱水挂面准备好,如菜市场有新鲜的面更佳。
2蒜切粒,葱白切粒。
3芝麻酱准备好
4芝麻酱两勺加凉开水化开
5另一碗取两勺生抽两勺老抽,一勺白糖,搅拌化开
6水烧开放入碱水面下锅
7煮至用筷子一夹能断捞入碗里,用温水冲二道用筛子沥干水放入碗里放入芝麻油拌匀以防面结团。
8锅烧热油倒入葱与蒜用中火炒香。
9倒入调好的汁慢慢烧开。
10把汁倒入面条上,淋上刚化开的芝麻酱。
11爱吃辣的朋友放点辣椒粉。
12撒上葱花在放点酸豆角更过劲了!

注意技巧

  • 买新鲜碱水面更好,如无,可用其他干面条代替。

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