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我打赌,你没吃过,苦荞做的会拉丝的可丽饼

我打赌,你没吃过,苦荞做的会拉丝的可丽饼

咸鲜
健康功效:

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用料

雁门清高苦荞粉50g 全麦面粉50g
牛奶250ml 鸡蛋1个
洋葱适量 培根适量

做法/步骤

1雁门清高苦荞粉和全麦面粉放入盆中,混合均匀;
2牛奶中加入鸡蛋,搅拌均匀;
3面粉中间挖一个洞,倒入牛奶蛋液,边加边搅拌,搅拌均匀,成面糊,包保鲜膜冷藏静置30分钟;
4洋葱和培根用一点油拌炒至熟、用盐、胡椒粉、百里香调味后盛出备用;
5平底锅擦一点油,舀一勺面糊到锅中,握住锅柄手腕转圈让面糊均匀平铺在锅底,(火不宜太大不然薄饼容易糊,面糊不要舀太多,饼太厚不容易熟);
6薄饼成形后边边会翘起,然后翻面,煎至两面熟透,放入炒好的洋葱、培根,中间打一颗蛋后撒上芝士;
7用锅铲把薄饼的四角往内折,每边折的时候锅铲要扶著停一下,让面皮定型;
8盖上锅盖等芝士融化、鸡蛋加热到你喜欢的熟度即可;
9装盘,法式荞麦培根蛋可丽饼就完成啦!

注意技巧

  • 雁门清高苦荞粉,轻研细磨精细加工,粉质细腻,口感美味醇正,麦香浓郁,真正做到“粗粮的营养,细粮的口味”。

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