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大爆头奶香炼乳吐司

大爆头奶香炼乳吐司

奶香
健康功效:

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用料

高筋面粉275克 鸡蛋1个
牛奶180克 奶粉10克
炼乳15克 酵母4克
白糖20克 食盐2克

做法/步骤

1各种材料入面包桶启动揉面程序,使面团进入扩展阶段,加入黄油再启动一次揉面功能,能够拉出手套膜。
2这是发酵好的面团,手指沾面粉戳咚不回缩不塌陷,既发酵成功。
3用刮板取出面团轻拍排气。
4分成3个小面团。
5取一个面团擀成椭圆形。
6所有面团擀成椭圆形后卷成卷,盖上保鲜膜静置10分钟
7再次擀开卷成卷放入吐司盒中。
8烤箱底部放一碗开水,让吐司胚在36℃的环境中进行二发。
9这是面包胚发至九分满的形状,180℃预热烤箱。
10用硅胶刷刷上蛋液。
11180℃烤38分钟(10分钟后吐司疯长的样子)。
12要勤观察,加盖锡纸以免烤糊山形吐司。
13出炉顺利脱模。
14成品图。
15成品图(非常的柔软拉丝)。

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