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青椒鸭蛋

青椒鸭蛋

原味
健康功效:

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用料

鸭蛋5个 青椒两只
菜籽油适量 料酒适量
适量  

做法/步骤

1鸭蛋磕开,青椒切小粒,加适量料酒,混合打散。还加了一点小葱花提香。
2平底锅中小火,倒入适量油,鸭蛋液下锅。
3煎至刚刚凝固,用锅铲切开,翻面稍微煎一下就起锅。

注意技巧

  • 1.鸭蛋会有一点腥味,加料酒可以去腥。2.煎蛋嫩一点更好吃,刚刚全部凝固,就立刻切开翻面煎。

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