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日式拌饭

日式拌饭

主食 原味
健康功效:

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用料

米饭一人份 生鸡蛋1个
蔬菜适量 海苔适量
鲣鱼花适量 滨田酱油适量

做法/步骤

1生鸡蛋放入冰箱冷冻,对,你没看错就是冷冻。
2将冷冻好的生鸡蛋拿出来解冻。电饭锅煮饭。
3煮饭的同时准备蔬菜。把蔬菜在开水中断生。捞出过冷水备用。过冷水是为了让蔬菜尽快冷却,从而保持漂亮的颜色。
4鲣鱼花如图
5饭煮熟后,将鸡蛋直接打在饭上,
6将海苔碎、鲣鱼花、蔬菜倒在饭上。
7最后浇上适量的滨田酱油拌匀,就可以开动了。

注意技巧

  • 1、关于蔬菜,我写的很笼统,其实就是选你喜欢的就好,我一般用甜豌豆和胡萝卜碎。2、如果没有滨田酱油,可以用吃生鱼片时的酱油代替。3、鲣鱼花有很多种叫法,比如木鱼花、柴鱼花。4、生鸡蛋在冷冻的过程中,已经起到了杀菌的作用,可以放心食用。

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