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卤牛肚

卤牛肚

热菜 微辣
健康功效:

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用料

牛肚500克 50克
80克 风藤20克
桃金娘根100克 花椒8克
八角3只 桂皮15克
丁香3克 甘草2克
小茴10克 砂姜3克
酱油80克 适量
鸡精少许 干辣椒5只
香叶5片  

做法/步骤

1买来的牛肚清洗干净备用。
2准备好辛香料。
3锅烧热把油和所有辛香料放入,小火慢炒,炒香后加入酱油、白糖、水、糖、盐等调好味煮开转小火。
4把卤水全部倒入高压煲里,加入牛肚盖上盖,中小火压20分钟(视牛肚质材而定)左右,熟稔即可。
5挟起装盘。

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