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油果子

油果子

小吃 甜味
健康功效:

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用料

糯米粉二勺 白糖一匙
色拉油二勺  

做法/步骤

1准备好做这道菜的所有食材非常简单。纯净水。没有的话用凉白开代替。白砂糖以及糯米粉。
2盆里放少许的糯米粉。这个糯米粉和水都要一点一点的加。纯净水里面加白糖搅拌均匀。用打蛋器在里面搅拌。不要一次把水和糯米粉全部放进去了,一点一点的加。
3搅拌成这种絮状就可以。
4反复揉搓,做成光滑的面团。
5搓成一根一根的条。用刀把它切段。这个适合新手,如果你戳面团的手法比较好的话,可以直接搓成条下。
6冷锅冷油,转小火。
7这个油略有一短温度的时候,把这个切成条的糯米条在用手搓一下,使它更光滑。把它一条一条的放在锅里面。等他浮起来。捞出控油。
8一条一条的炸好。
9下锅中火复炸一次。
10摆盘。锅里的油烧热。把白糖倒进去搅成糖浆。这个碗制作就可以了,不必下锅。然后把这个糯米条均匀的裹上糖浆。香酥可口的菜就做好了。放凉就可以吃了。

注意技巧

  • 糯米粉的调制很重要,一定要一点一点的加水和糯米粉,调到自己满意为止。全程火第一次炸的时候炸这个糯米条浮出就可以了。

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