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汉堡坯

汉堡坯

健康功效: 鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇芝麻:明目、祛风、补血

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用料

高筋面粉500克 240克
鸡蛋2个 酵母6克
40克 4克
黄油40克 芝麻适量

做法/步骤

1所有材料除黄油外倒入和面机里搅拌(鸡蛋搅散留少许刷表面外大概80克的蛋液和面一起搅拌)
2大概搅拌20分钟加入黄油继续搅
3直至搅拌出手套膜
4揉成面团放温暖处饧发
5饧至2倍以上大即可
6分成大小均等(每个大概100克左右)的剂子,揉成团。
7烤盘放油纸,把揉好的面团放入烤盘。
8烤盘放入烤箱发酵挡继续饧发
9饧发好的面团上刷上蛋液,撒上芝麻。
10放入提前预热好的烤箱里,175度25分钟烤制。
11烤好的汉堡坯(500克面,我做了9个汉堡坯)
12做汉堡包大小正合适
13中间切开,夹上自己喜欢的蔬菜,肉块(烤鸡腿)和酱料,喜欢的汉堡包就做好了。
14摆盘

注意技巧

  • 每个烤箱不同,温度和时间都不同,所以烤制时的温度和时间要根据自己家的烤箱来定,第一次做,最好在跟前观察。

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