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榨菜肉丝蛋花汤

榨菜肉丝蛋花汤

宵夜
健康功效: 鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目豌豆苗:促进生长、发育、增强免疫力、抗氧化胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

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用料

榨菜 肉丝
鸡蛋 豌豆苗
浓汤宝(有高汤更好) 水淀粉
胡椒粉 芝麻香油
 

做法/步骤

1榨菜和豌豆苗分别用流动水清洗干净,榨菜切成丝;肉丝用少许盐、淀粉、生姜粉腌制备用

2鸡蛋打入碗中,搅打成蛋液待用

3锅中倒入少许油加热,倒入腌制好的肉丝翻炒至变色,放入榨菜丝翻炒片刻,加入适量水和浓汤宝大火烧开(如果有高汤就更好了)

4将水淀粉加入汤中勾芡至稠,浇入蛋液煮制成蛋花,最后放入豌豆苗,调入适量盐、胡椒粉和芝麻香油搅匀即可

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