首页
菜谱大全
家常菜谱
国外菜谱
节日饮食
春节
端午节
中秋节
应季美食
春天
夏天
秋天
冬天
食材百科
肉类
鱼类
蔬菜
美食咨询
健康指南
美食DIY
首页 >
菜谱大全
> 葱油饼
葱油饼
健康功效:
手机访问本页
用料
面粉
150克
水
100克
香葱
一把
盐
适量
食用油
适量
胡椒粉
适量
做法/步骤
1
面粉倒入大碗,边用筷子搅拌边倒入水。然后揉成团。会很粘手,可以多拍一些手粉。成团后醒20分钟。
2
案板上多撒一点面粉,把面团擀成尽量薄的面皮。用刷子刷上一层薄油,撒上适量的盐和胡椒粉,用勺子背面抹匀。
3
撒上一层葱花,然后呈十字上下左右切开,中间不切断。切开的地方往旁边一块叠上去,抹上油撒上葱花。
4
全部叠完稍微整圆一点,再次擀开至平底锅大小。
5
平底锅刷一层油,小火,把饼放进去,鸡蛋一颗打散,淋在上面。同时稍微转动一下锅,让蛋液更均匀在表面。
6
可以盖上锅盖加速蛋液凝固。底部煎黄就翻面煎另一面。火不要开大了。熟了切块即可享用。
注意技巧
没有什么难度,面团湿度大是松软的关键,可以少量多次撒干粉。成品成功了会层次分明,外脆内软。
热门菜谱
更多
椒盐脆皮香椿鱼
荷兰西红柿炒柴鸡蛋
西兰花炒桃仁
小米南瓜蒸肉
葱香扑蛋
茄子鳕鱼沙拉
蒜苗酸豇豆爆鸡杂
拌干丝
黄豆小鱼干
杭椒牛柳
最新菜谱
更多
手抓饼
海参鸡汤
新鲜人參栗子饺子
炼乳布丁
酸豆角炒肉末
菜包子
鸡蛋葱油饼
干煸馕炒肉
自己在家可以做的手工奶茶
油茶
胡萝卜烧豆腐
热门推荐
牛奶:富含蛋白质
皇冠面包
0
01-24
土豆:和胃、解毒、消肿白糖:富含碳水化合物
拔丝土豆
0
01-24
白糖:富含碳水化合物胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
鱼香茄子
2
01-23
姜葱炒蟹
99
05-19
关于我们
合作伙伴
联系我们
法律声明
发布菜谱