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杏鲍菇蛋汤

杏鲍菇蛋汤

汤 宵夜
健康功效： 鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目韭菜：温中、补肾、解毒

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用料

杏鲍菇2个 鸡蛋一个
韭菜 盐

做法/步骤

1杏鲍菇2个洗净备用，韭菜洗净后切末，鸡蛋一个打成蛋液

2杏鲍菇功片

3再将杏鲍菇切小丁

4锅内注水

5水开后将杏鲍菇焯烫

6捞出杏鲍菇备用

7再起锅倒水。序号弄错了

8水后放入焯好的杏鲍菇

9再次水开后倒入蛋液

10将蛋液快速划散

11出锅前洒下韭菜末加入适量盐调味，盛碗出锅

注意技巧

  • 很清淡的一道汤菜，味道鲜美。也可用一般的蘑菇来做，整个过程中没用食用油，孩子不舒服的时候，来一碗不错的。

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