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黄油奶酪曲奇

黄油奶酪曲奇

健康功效: 黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇奶酪:促进生长、发育、增强免疫力、护肤鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

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用料

黄油130克 奶酪30克
低筋面粉180克 奶粉30克
鸡蛋一个 糖粉45克
细砂糖25克 1克
香草精3滴 蔓越莓干适量

做法/步骤

1准备食材原料,烘焙工具,黃油、奶酪事先软化。
2黄油加盐打顺滑再加奶酪打匀。
3糖粉至少分三次加入打发打匀,再分兩次加入细砂糖打发,黄油体积变大,颜色变浅。
4分两次以上加入蛋液打匀,再滴入香草精继续打匀。
5奶粉加在低筋面粉里分三次以上过筛到黄油泥里,每次都用切拌的手法拌匀至无干粉颗粒,但不可拌过头了,以免起筋。
6拌好迅速裝袋挤花,上面可随个人喜好放蔓越莓、葡萄干等装点,好看又好吃。
7烤箱160度预热期间可将挤好的曲奇连烤盘一同放冰箱冷藏十分钟(花纹更好定型),中层160度15分钟左右,边缘微黄即可。
8烤箱关火可放里面闷几分再取出。

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