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芝麻方块蛋糕

芝麻方块蛋糕

健康功效:

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用料

鸡蛋(大)4个 100克
低筋面粉120克 白芝麻适量

做法/步骤

1准备好材料,一一称重
2鸡蛋打进干净的盆子,放入砂糖,打散
3电动打蛋器开始打发
4这是打到俩分钟的状态
5打到非常浓稠的状态,奶白色,打蛋器拿起,蛋液不会马上消失,大概等四五秒这样才消失就可以了
6先筛入三分之一的低筋面粉
7轻轻的用手动打蛋器拌匀
8再分俩次筛入最后的面粉
9轻轻的拌匀,,如下图,非常浓稠顺滑的状态,烤箱预热170度
10然后倒入事先铺好油纸的烤盘上
11轻轻的均匀的把面糊刮平,重重的摔几下,把起泡摔出来
12再洒上白芝麻
13放入烤箱烘烤20分钟左右,
14烤好啦,
15可以马上把油纸撕开,等凉了之后再切块
16切块,刚好切16块这样,香香的,好美味

注意技巧

  • 个人烤箱温度不同,可用牙签测试熟与否

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