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泡菜

泡菜

健康功效: 豇豆:健脾、利湿、补肾填精白萝卜:消食积、化痰、宽中

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用料

豇豆3斤 白萝卜l根
鲜姜1块 红绿辣椒1斤
白酒1两 花椒八角适量
贡盐适量 去年老酸水1瓶
干红椒1个 大蒜3头

做法/步骤

1清洗干燥泡菜坛子,备用。
2烧一水壶开水,凉凉。
3清洗凉干要泡的蔬菜。
4准备好辅料。
5蔬菜装坛,凉开水化盐倒入,辅料均勻放入。
6完毕,静等发酵十天。
7还是要提下时间沉淀的老酸水。

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