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苦瓜炒肉

苦瓜炒肉

健康功效: 苦瓜:明目、清热、消暑

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用料

苦瓜一根 瘦肉200克
适量 生抽2勺
料酒2勺 鸡精少许
玉米淀粉半勺 食用油适量

做法/步骤

1准备食材,把苦瓜和瘦肉切片。
2瘦肉中加入生抽、料酒、淀粉和少许盐,抓拌均匀腌制10分钟。
3锅中放适量油烧热后,放入肉片翻炒断生。
4再把苦瓜倒入锅中翻炒一、两分钟左右。
5调入盐和鸡精。
6翻炒均匀关火即可。
7成品图。

注意技巧

  • 提前把肉腌制一下口感嫩滑,苦瓜不宜炒制时间过长。

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