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糖醋小排

糖醋小排

健康功效: 排骨:补肾、益气、润燥

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用料

排骨550g 白芝麻少量
单晶冰糖50g 陈醋适量
生抽适量 姜片5块
料酒少量 大蒜4瓣

做法/步骤

1姜切片,大蒜压扁,排骨剁成小段
2塔吉锅加清水,放入排骨煮沸~煮沸后捞出清水过一下,备用~
3塔吉锅加油,放入单晶冰糖,翻炒至融化~
4加入排骨翻炒一会
5加入姜蒜,继续翻炒
6加入清水没过排骨~
7待其煮沸,转中火慢焖,待酱汁收剩1/3,加入料酒、生抽、醋调味收汁至浓稠~
8白芝麻炒一炒~撒上排骨上~
9出锅啦~
10成品~

注意技巧

  • 我是等汤汁均匀裹上排骨滴~

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