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酸辣墨鱼

酸辣墨鱼

健康功效: 黄瓜:利水、清热、解毒姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

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用料

墨鱼三个 黄瓜
辣椒粉 白醋
生抽 水淀粉
啤酒 鸡精

做法/步骤

1墨鱼三个,这里才拍了两个。
2解剖清洗干净。
3把墨鱼切花刀。
4下入开水中焯二十秒。
5倒出洗净,再沥干水分装盘待用。
6黄瓜去心,斜切成小块装盘待用。
7葱洗净切段。
8热锅,倒适量油煸香葱白段和姜片。
9下入鱿鱼煸炒。
10再下入黄瓜煸炒。
11开始调味,下入一平勺盐,一小勺糖,少许辣椒粉,两汤勺白醋,一小勺生抽,三汤勺啤酒,水淀粉适量翻炒均匀。
12最后下入鸡精和葱绿,翻炒均匀即可出锅。

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