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干烧虾

干烧虾

健康功效: 洋葱:健胃、祛痰、利水姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表白糖:富含碳水化合物

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用料

明虾16只 洋葱1/4只
食用油3汤匙(分两次用) 蒜头4瓣
3-4片 料酒1汤匙
六月鲜酱油2汤匙 香醋1汤匙
白糖1汤匙 辣椒油半茶匙----1茶匙
水淀粉1茶匙淀粉加3汤匙水调和  

做法/步骤

1准备食材。

2将虾剪去虾须和脚,背部用剪刀剪开,拿掉虾线,洗干净后擦干水分。洋葱切碎。蒜头和姜切片一起备用。

3调作料。将六月鲜酱油、料酒、香醋、白糖、辣椒油和水淀粉调和在一起备用。

4锅烧热后放1.5汤匙油,将虾炒红。

5在炒的过程中,用铲子压出虾头里面的虾黄,让后期的汁水更鲜美。时间不要炒得太长,用中大火炒2分半钟即可盛到盘内备用。

6烧热油锅将姜蒜爆香。

7放入切碎的洋葱继续炒出香味。

8倒入调好的作料炒匀,等汤汁冒泡后,加入炒好的虾翻炒匀,即可关火。

9最后,依你喜好装盘。这道酸酸甜甜带点辣味的干烧虾可以享用咯。

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